Для того чтобы больной человек быстрей выздоровел и окреп ему нужно полноценное питание. Питание без мяса не может быть полноценным.
Но для больного не всякое мясо подойдёт. Нужно диетическое мясо - это в первую очередь говядина, мясо курицы, индо утки, кролика, индейки.
гуляш из мяса.
Для того чтобы приготовить гуляш нам понадобится 500 г. мяса, 1 кг картофеля для гарнира, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 3 столовых ложки томата-пюре, и 3 ст. ложки масла.
Мясо помыть, нарезать кубиками, посолить, поперчить, налить масло на сковороду и слегка обжарить.
Затем добавить мелко нарубленный лук, посыпать мясо мукой и всё вместе слегка поджарить.
Обжаренное мясо с мукой и луком сложим в кастрюлю и залить его 2-3 стаканами горячего бульона или кипячёной воды, добавить томат-пюре (можно ещё и сметаны), накрыть крышкой и поставить тушить на 1-1,5 часа в зависимости от сорта мяса.
Подать гуляш с отварным картофелем. Можно картофельным пюре. Так же можно посыпать рубленной зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий